從業評價職位人員

招考類別

區域

正取(備取)

食品化工

北一區

6(12)

北二區

10(20)

中區

11(22)

南一區

10(20)

南二區

1(5)

東區

15(30)

從業職員甄試內容

甄試類別

正(備)取人數

筆試科目與配分比例

學歷及資格條件

工作內容簡述

化工

中區

1(5)

共同科目：國文(論文)、英文 10% 專業科目

 1：普通化學 30% 專業科目

2：分析化學(含儀器 分析)30% 專業科目

3：單元操作 30%

教育部認可之國內、外大學(含學 院)以上學校畢業，且已取得學士學位證書者。

(一)菸廠

1.生產製程控管及品質管制。

2.生產工廠環安衛標準相關工作。

3.執行法令規定與其有關之品質、安全衛生等事項。

4.其他化學工程相關工作。

(二)酒廠及啤酒廠

1.從事酒(啤酒)類製儲、製酒原料處理、容器洗驗等。

2.微生物培養、化驗分析及酒 (啤酒)類之糖化、發酵、蒸餾、儲酒、調合等作業。

3.從事半成品、成品之取樣、 檢驗、紀錄、計算及繪製管制圖等，以達成產品品質標準化等作業。

 4.其他釀造生產及品質管理等相關業務之執行。

化工

南一區

1(5)

化工

東區

1(5)

農化食品

北一區

1(5)

共同科目：國文(論文)、英文 10% 專業科目

 1：生物化學(含微生 物學)30% 專業科目

 2：分析化學(含儀器 分析)30％ 專業科目

 3：食品化學(含食品 加工、食品營養)30%

※必要資格條件(均須取得)

1.學歷：教育部認可之國內、外 大學(含學院)畢業，且已取得學 士學位證書者。 

2.證照條件：須具備考試院專門 職業及技術人員高等考試食品 技師考試及格證書。

從業評價職位人員甄試內容

甄試類別

正(備)取人數

筆試科目與配分比例

學歷及資格條件

工作內容簡述

食品化工

北一區

6(12)

共同科目:國文、英文10%

專業科目1:分析化學(含儀器分析)45%

專業科目2:食品化學(含食品加工)45%

教育部認可之國內、外高中(職)以上學校畢業，且已取得畢業證書者。

(一)菸廠：

1.菸類化性、物性、煙流分析、採樣及樣品處理。

2.香菸產品、半成品檢測 。

3.原材料抽樣、檢驗與試驗報告製作。

4.蟲害防制。

5.GC氣相層析操作及保養 維護。

6.製程改良研發、試製及試製樣品。

7.新產品及市場調查紀錄及統計。

8.協助彙整品質管理相關資料及其他一般事務。

(二)酒廠：

1.酒類製儲、製酒原料處理、容器洗驗等。

2.微生物培養、化驗分析及酒類之糖化、發酵、蒸餾、儲酒、調合等作業。

3.半製(成)品、成品之取樣、檢驗、紀錄、計算及繪製管制圖等，不良品質 管制及糾正通知。

4.菌種保存、微生物管制、生產用菌種培養；原材料檢驗、儀器量測設備校驗管理、儀器分析、食品酒類相關檢驗分析工作。

5.進出料、設備操作、維護保養等生產線相關業務，及協助新產品研發、品評、市調。

6.配合人力調度，支援現場生產作業，及其他製造、一般行政業務處理事項。

※工作可能接觸低溫作業環境

(三)啤酒廠：

1.啤酒釀造製程設備操作、 維護、修繕及保養。

2.半製品及成品取樣化驗分析、紀錄、計算及繪製管制圖等。

3.菌種保存、微生物管制、 生產用菌種培養；原材料 檢驗、儀器量測設備校驗管理、儀器分析、酒類檢 驗分析工作。

4.玻璃瓶生產製程、玻璃瓶 烤印製程設備操作、維護、修繕及保養。

(四)

印刷廠：印刷油墨及製蓋之檢驗、取樣、化驗分析
等。

(五)酒類暨生技研究所

1.微生物培養。

2.生產設備操作。

3.設備維護保養。

食品化工

北二區

10(20)

食品化工

中區

11(22)

食品化工

南一區

10(20)

食品化工

南二區

1(5)

東區

15(30)